Madopskrift på Waves

Kaffe/BBQ marinade

Kaffe/BBQ marinade til steak:

 

Du skal bruge:

 

2. cl. meget stærk kaffe
2. spsk ketchup
Lidt frisk rosmarin
2. spsk. brun farin
2. fed hvidløg
2. spsk frisk citronsaft
2. spsk engelsk sauce
lidt tabasco eller tørret chili
2. spsk. olie
en lille sjat øl (kan udelades)

 

 

Sådan gør du:

 

Alt skal op i en blender. Giv det den store tur til alt er helt findelt. Du kan evt gøre dette i en morter, hvis du ikke har en blender. lad marinader falde til ro i ca. 30. minutter ved stuetemperatur.

 

Du kan marinere kødet i op til 12. timer. i køleskabet naturligvis. Evt. i en plastikpose hvor du suger luften ud og binder en knude.

 

Opskriften er til 4 personer.