Madopskrift på Waves
Henrik Christensen fra "By på skrump" præsenterer:

Pasta med kapers og soltørrede tomater

 

Du skal bruge:

 

500. g. god tørpasta

50 g. kapers

Saften af 1 økologisk citron

70 gr. semi dried tomater

Rigeligt med friskrevet parmesanost

5 fed hvidløg

Ca. 1,5 dl. olivenolie

 

 

Kog pastaen, til den er aldente. Du kan time det, så de andre ingredienser er klar. Du kan også lade pastaen stå lidt.

 

Hæld olien i en pande og tilsæt alle ingredienser med undtagelse af osten. Husk at krydre med peber. Olien må ikke koge, men ingredienserne skal være varme og lettere tilberedte. Hæld pastaen op i panden og vend rundt. Portionsanret og vær gavmild med osten før servering.