MENU

Pølsehorn

Verdens bedste opskrift på pølsehorn

(Ca. 35 stk.)

 

Alle ingredienser skal altid have stuetemperatur og ovnen skal forvarmes til 37-40 grader til forhævning for det bedste resultat.

Jeg ved godt det tager lidt tid, men jeg synes dejen opnår en luftighed, som jeg ikke opnår ved at lade den hæve et lunt sted.

Jeg laver dejen på min KitchenAid, men du kan selvfølgelig lave den i hånden eller med en mixer til at begynde med. Ja, intet mindre end verdens bedste pølsehorn. Kender du ikke det man ofte bager pølsehorn,  men de kun lige er gode i det øjeblik de er lune, for derefter at blive tørre og kedelige?

Nu er det lykkes mig at bage de mest perfekte pølsehorn jeg til dato har bagt, og de er ligeså fantastiske dagen efter. De tager lidt længere tid at lave, men det er absolut tiden værd.

Dejen egner sig også til at lave dem med andet fyld. Har lavet dem også med lidt cheddarost, pesto og chorizopølse i og en anden version med karameliseret æble og hvid chokolade med hindbærglasur. De blev altså ligeså gode.

 

Ingredienser:

4 3/4 dl lunken mælk

50 g gær

75 g sukker

900 g mel

3 æg

25 g smeltet smør

 

1 tsk. salt

2 æg til pensling

Pølser til fyld

Evt. små stykker ost

Opløs gæren i lunkent mælk.

Lad det lige hvile i ca. 5 min. inden du tilføjer

225 g mel og

60 g sukker.

Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt skålen i ovnen i ca. 20 min. Du kan selvfølgelig også stille skålen et lunt sted i ca. 45 min.

Pisk de 3 æg sammen med resten af sukkeret, det smeltede smør og salt og bland det i dejen. Sæt nu dejkrogen på og tilsæt resten af melet lidt ad gangen.

Jeg tilsætter ca. 200 g ad gangen og ladet det arbejde sig ind i dejen før jeg tilsætter nyt mel. Måske du skal bruge lidt mere eller mindre mel end jeg lige har skrevet.

Dejen har fået nok mel, når dejen slipper siderne på røremaskinen. Eller den er til at ælte uden den klistrer for meget ved æltning.

Lad dejen ælte i ca. 15 min. ved lav hastighed. Dæk skålen med film igen og sæt skålen i ovnen i ca. 1 times tid. 2 timer ved stuetemperatur.

Det er det hele værd. Når dejen er færdighævet dele du dejen i ca. 5 boller. Rul en bolle ud til en cirkel og skær med en pizzaskærer eller kniv 8 lige store trekanter.

Læg en pølse og evt. et stykke ost oppe i den bredde ende og fold siderne lidt op over ost og pølse og rul nu ned mod spidsen.

Læg hver rulle i en bageplade (form) meget tæt og med spidsen vendt nedad. Lad dem nu hæve igen i ovnen i ca. 20 min., før du tager dem ud og hæver temperaturen i ovnen til 185 grader.

Pensl hornene med sammenpisket æg. Giv dem et godt lag. Du kan evt. drysse med sesam, hvis du ønsker det. Bag dem nu i ovnen i ca. 12 min.

Nu kan du så nyde de skønneste pølsehorn. Håber du synes de er umagen værd?

 

ET TIP!

Hvis du laver søde horn med æbler, eller chokolade.

Opløs 2 spsk. sukker i 1 spsk. varmt vand og pensl hornene lige når de kommer ud af ovnen med sukkervandet.

 

Opskriften er venligst udlånt af stinassmag.com

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Læs mere
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Læs mere
Regntøjsguide til børn og voksne
Regntøjsguide til børn og voksne
Læs mere
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
Læs mere
Brillemoden i 2018 - nyheder og trends
Brillemoden i 2018 - nyheder og trends
Læs mere
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Læs mere
Velkommen, efterår!
Velkommen, efterår!
Læs mere
Klar, parat, skolestart!
Klar, parat, skolestart!
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
CpH vodka
CpH vodka
Private Selection
Pris: 249,75
Frakke
Frakke
Vila
Pris: 499,95
Gummistøvle
Gummistøvle
Skoringen
Pris: 800,00
Få 1/2 pris
Spar 50%
Få 1/2 pris
Synoptik
Talve
Talve
Imerco Home
Før 99,95
Pris: 79,99
Strik
Strik
Saint Tropez
Pris: 399,95
Lindbergh jeans
Lindbergh jeans
Wagner
Pris: 799,00
BABYBIO
BABYBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 100,00
Regnfrakke
Regnfrakke
Vila
Pris: 599,95
Selfiestang til mobilen
Selfiestang til mobilen
Nordic Repair®
Før 249,00
Pris: 99,00
Appelsiner
Appelsiner
Betlehem Minimarked
Pris: 7,00
Jakkesæt
Jakkesæt
Wagner
Pris: 999,00
Nederdel
Nederdel
Kings & Queens
Pris: 260,00
Støvle
Støvle
Bianco
Pris: 999,95
Brillerens
Brillerens
Louis Nielsen
Pris: 30,00
Skjorte og strik
Skjorte og strik
Tøjeksperten
Pris: 600,00
Panini
Panini
Café Iceberg
Pris: 59,00
Lang frakke
Lang frakke
Vero Moda
Pris: 599,95
Skjorte
Skjorte
Tøjeksperten
Pris: 500,00
Elektrisk tandbørste
Elektrisk tandbørste
Normal
Pris: 149,00
Joules regnslag
Joules regnslag
Andersen Frakker
Pris: 299,00
Støvle
Støvle
Bianco
Pris: 999,00
Buks
Buks
Vila
Pris: 299,95
Blazer
Blazer
Jack & Jones
Pris: 999,95
Flyverdragt
Flyverdragt
Kære Børn
Før 699,95
Pris: 499,95
Eraser Studio
Eraser Studio
Fætter BR
Pris: 129,00
Trøje
Spar 25%
Trøje
Intersport
Bukser
Bukser
Kaufmann
Pris: 1400,00
BH
BH
Femilet
Pris: 420,00
Jakke
Jakke
Companys
Pris: 899,95
Gulvtæppe
Gulvtæppe
Søstrene Grene
Pris: 126,00
Juice
Juice
The Bagel House
Pris: 39,00
Guacamole bacon
Guacamole bacon
Carl´s Jr.
Pris: 50,00
Butterfly
Butterfly
Marcus
Pris: 299,95
Korn
Korn
Café Korn
Frakke
Frakke
H&M
Pris: 399,00
Carl´s sundae
Carl´s sundae
Carl´s Jr.
Pris: 15,00
Studierabat
Spar 25%
Studierabat
Jensen´s Bøfhus
Jakkesæt
Jakkesæt
Marcus
Før 1499,95
Pris: 899,95
Urtepotte
Urtepotte
Imerco Home
Pris: 99,95
Lindbergh bælte
Lindbergh bælte
Tøjeksperten
Pris: 400,00
Hipster
Hipster
Femilet
Pris: 170,00
Kanel- og kardemommesnurre
Kanel- og kardemommesnurre
Espresso House
Pris: 27,00
Vandafvisende frakke
Vandafvisende frakke
Andersen Frakker
Pris: 1299,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 399,95
Jakke
Jakke
Companys
Pris: 1800,00
Jakke
Jakke
Gina Tricot
Pris: 499,00
Coated jeans
Coated jeans
Vila
Pris: 279,95
Sunwill chinos
Sunwill chinos
Tøjeksperten
Pris: 800,00
Støvle
Støvle
Skoringen
Pris: 1000,00
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Jeans
Jeans
Saint Tropez
Pris: 249,95
Bodystocking
Bodystocking
Kære Børn
Pris: 130,00
 Lædercover  Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Lædercover Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Pullover
Pullover
VW Mens wear
Pris: 800,00
Regnjakke
Regnjakke
Intersport
Pris: 799,95
Frisk appelsinjuice!
Frisk appelsinjuice!
Café Iceberg
Pris: 28,00
Tema Akvarie 54L MEGA DEAL
Tema Akvarie 54L MEGA DEAL
Anne´s Dyrecenter
Pris: 349,00
Elkedel, SUPREME
Elkedel, SUPREME
Køkken & Hjem
Pris: 178,00
Uldfrakke
Uldfrakke
Vero Moda
Pris: 599,95
Bagel
Bagel
The Bagel House
Pris: 49,00
Stol
Stol
Søstrene Grene
Pris: 398,00
Jakke
Jakke
Wagner
Pris: 999,00
Heldragt
Heldragt
Vero Moda
Pris: 499,95
Toaster
Toaster
Køkken & Hjem
Pris: 99,00
Sydvest regnhat
Sydvest regnhat
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
Vandafvisende jakke
Vandafvisende jakke
H&M
Pris: 249,00
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Sokker
Sokker
Tøjeksperten
Støvle
Støvle
Bianco
Pris: 599,95
T-shirt
T-shirt
Zizzi
Før 249,95
Pris: 100,00
Regnsæt
Regnsæt
Sportmaster
Pris: 599,00
Mimmi strik. Fås i et bredt udvalg af farver.
Mimmi strik. Fås i et bredt udvalg af farver.
Gina Tricot
Pris: 199,00
Argan Olie
Argan Olie
Frisør Totex
Pris: 149,00
Rieker dame-gummistøvle
Rieker dame-gummistøvle
Skoringen
Pris: 400,00
SELECTED CHINOS
SELECTED CHINOS
VW Mens wear
Pris: 500,00
Højtaler
Højtaler
Telia
Før 2999,00
Pris: 999,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 699,95
Shower Gel
Shower Gel
Normal
Pris: 30,00
Ramme
Ramme
Imerco Home
Pris: 89,95
King Fusion
King Fusion
Burger King
Pris: 22,00
Jakke
Jakke
Companys
Pris: 1399,95
P.J.S jakke
P.J.S jakke
Kaufmann
Pris: 3000,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Tre Point Y-sele XL
Tre Point Y-sele XL
Anne´s Dyrecenter
Før 599,00
Pris: 249,00
Lettuce wrap
Lettuce wrap
Carl´s Jr.
Pris: 62,00
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
Thiele Limited Edition brille
Thiele Limited Edition brille
Thiele
Pris: 3995,00
Superdry jakker
Spar 40%
Superdry jakker
VW Mens wear
Støvle
Støvle
Bianco
Pris: 549,95
Regnsæt
Regnsæt
Kære Børn
Jakke med hætte
Jakke med hætte
Wagner
Pris: 999,00
Bagel og juice
Bagel og juice
The Bagel House
Pris: 82,00
Smoky Goat Whisky
Smoky Goat Whisky
Private Selection
Pris: 295,00
Sokker
Sokker
Intersport
Pris: 99,95
Cheesecake
Cheesecake
The Bagel House
Pris: 35,00
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel
Café Iceberg
Pris: 149,00
Jakke
Jakke
Intersport
Før 999,95
Pris: 499,95
Butterfly
Butterfly
Marcus
Pris: 249,95
Portobello mushroom
Portobello mushroom
Carl´s Jr.
Pris: 67,00
Jerseytop
Jerseytop
H&M
Pris: 79,95
Paraply
Paraply
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
Crossover taske
Crossover taske
Designers Market
Pris: 499,00
Laurie bukser
Laurie bukser
Bonde
Pris: 899,00
Blonde bluse
Blonde bluse
Vero Moda
Pris: 259,95
Bra Party! 3 for 2
Bra Party! 3 for 2
Hunkemöller
Ingefær
Ingefær
Betlehem Minimarked
Pris: 30,00
Jakke
Jakke
Companys
Pris: 699,95
Sneakers
Sneakers
Marcus
Pris: 699,95
Chili cheese
Chili cheese
Burger King
Pris: 15,00
Jalapeño Big angus
Jalapeño Big angus
Carl´s Jr.
Pris: 67,00
Smartbox
Smartbox
Bog & Ide
Pris: 399,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 499,95
Iskaffe
Iskaffe
The Bagel House
Pris: 39,00
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
Skjorte
Skjorte
Kaufmann
Pris: 499,00
Selskaber
Selskaber
Café Korn
Skjorte
Skjorte
Kings & Queens
Pris: 600,00
Hugo boss jakke
Hugo boss jakke
Kaufmann
Pris: 4000,00
Væghylde
Væghylde
Søstrene Grene
Pris: 298,00
Viking gummistøvle
Viking gummistøvle
Skoringen
Pris: 350,00
Chicken Royale
Chicken Royale
Burger King
Pris: 47,00
Skjorte
Skjorte
Marcus
Pris: 499,95
Varm chokolade
Varm chokolade
Café Iceberg
Pris: 30,00
Strik
Strik
Ivy
Pris: 599,95
Sætpris
Sætpris
Change
Pris: 249,00
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
Num Noms
Num Noms
Fætter BR
Pris: 299,00
Elton bluse
Elton bluse
Bonde
Pris: 699,00
Skjorte og strik
Skjorte og strik
Jack & Jones
Pris: 700,00
Øjenvippeserum
Øjenvippeserum
Normal
Pris: 565,00
Chiffonskjorte
Chiffonskjorte
Bonde
Pris: 999,00
Habit
Habit
Kaufmann
Før 3299,00
Pris: 1699,00
Støvle
Støvle
Bianco
Pris: 899,95
Hust & Claire regnsæt
Hust & Claire regnsæt
Kære Børn
Pris: 349,95
 Paillet strikket pullover
Paillet strikket pullover
Vero Moda
Pris: 349,95
SodaStream, MEGAPACK
SodaStream, MEGAPACK
Køkken & Hjem
Pris: 549,00
Neglelak køb 3 betal for 2
Neglelak køb 3 betal for 2
Golden Rose
Før 40,00
Billi Bi støvle
Billi Bi støvle
Skoringen
Pris: 1500,00
Strik og skjorte
Strik og skjorte
Wagner
Pris: 399,00
Mens du venter på bio...
Mens du venter på bio...
Jensen´s Bøfhus
Pris: 89,00
Bukser
Bukser
Gina Tricot
Pris: 379,00
Regnfrakke
Regnfrakke
Companys
Pris: 499,95
Halskæder
Spar 20%
Halskæder
Pilgrim
SENIORBIO
SENIORBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 75,00
Summerbird is
Summerbird is
Private Selection
Pris: 68,00
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Forpremiere på filmen Team Albert
Gem i kalender 1/1/0001 12:00:00 AM 1/1/0001 12:00:00 AM Denmark/Copenhagen Forpremiere på "Team Albert" Den populære YouTuber Albert Dyrlund er aktuel i filmen 'Team Albert' Det sker
29. september
Forpremiere på "Team Albert"
Den populære YouTuber Albert Dyrlund er aktuel i filmen 'Team Albert'
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...