MENU
Pølsehorn

Pølsehorn

Verdens bedste opskrift på pølsehorn

(Ca. 35 stk.)

 

Alle ingredienser skal altid have stuetemperatur og ovnen skal forvarmes til 37-40 grader til forhævning for det bedste resultat.

Jeg ved godt det tager lidt tid, men jeg synes dejen opnår en luftighed, som jeg ikke opnår ved at lade den hæve et lunt sted.

Jeg laver dejen på min KitchenAid, men du kan selvfølgelig lave den i hånden eller med en mixer til at begynde med. Ja, intet mindre end verdens bedste pølsehorn. Kender du ikke det man ofte bager pølsehorn,  men de kun lige er gode i det øjeblik de er lune, for derefter at blive tørre og kedelige?

Nu er det lykkes mig at bage de mest perfekte pølsehorn jeg til dato har bagt, og de er ligeså fantastiske dagen efter. De tager lidt længere tid at lave, men det er absolut tiden værd.

Dejen egner sig også til at lave dem med andet fyld. Har lavet dem også med lidt cheddarost, pesto og chorizopølse i og en anden version med karameliseret æble og hvid chokolade med hindbærglasur. De blev altså ligeså gode.

 

Ingredienser:

4 3/4 dl lunken mælk

50 g gær

75 g sukker

900 g mel

3 æg

25 g smeltet smør

 

1 tsk. salt

2 æg til pensling

Pølser til fyld

Evt. små stykker ost

Opløs gæren i lunkent mælk.

Lad det lige hvile i ca. 5 min. inden du tilføjer

225 g mel og

60 g sukker.

Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt skålen i ovnen i ca. 20 min. Du kan selvfølgelig også stille skålen et lunt sted i ca. 45 min.

Pisk de 3 æg sammen med resten af sukkeret, det smeltede smør og salt og bland det i dejen. Sæt nu dejkrogen på og tilsæt resten af melet lidt ad gangen.

Jeg tilsætter ca. 200 g ad gangen og ladet det arbejde sig ind i dejen før jeg tilsætter nyt mel. Måske du skal bruge lidt mere eller mindre mel end jeg lige har skrevet.

Dejen har fået nok mel, når dejen slipper siderne på røremaskinen. Eller den er til at ælte uden den klistrer for meget ved æltning.

Lad dejen ælte i ca. 15 min. ved lav hastighed. Dæk skålen med film igen og sæt skålen i ovnen i ca. 1 times tid. 2 timer ved stuetemperatur.

Det er det hele værd. Når dejen er færdighævet dele du dejen i ca. 5 boller. Rul en bolle ud til en cirkel og skær med en pizzaskærer eller kniv 8 lige store trekanter.

Læg en pølse og evt. et stykke ost oppe i den bredde ende og fold siderne lidt op over ost og pølse og rul nu ned mod spidsen.

Læg hver rulle i en bageplade (form) meget tæt og med spidsen vendt nedad. Lad dem nu hæve igen i ovnen i ca. 20 min., før du tager dem ud og hæver temperaturen i ovnen til 185 grader.

Pensl hornene med sammenpisket æg. Giv dem et godt lag. Du kan evt. drysse med sesam, hvis du ønsker det. Bag dem nu i ovnen i ca. 12 min.

Nu kan du så nyde de skønneste pølsehorn. Håber du synes de er umagen værd?

 

ET TIP!

Hvis du laver søde horn med æbler, eller chokolade.

Opløs 2 spsk. sukker i 1 spsk. varmt vand og pensl hornene lige når de kommer ud af ovnen med sukkervandet.

 

Opskriften er venligst udlånt af stinassmag.com

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - 16 lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Børnepenge
Børnepenge
Læs mere
Summer vibes
Summer vibes
Læs mere
Hjemmekontor
Hjemmekontor
Læs mere
Hygge og fritid
Hygge og fritid
Læs mere
At rejse er at leve
At rejse er at leve
Læs mere
Stranden kalder
Stranden kalder
Læs mere
Rock on!
Rock on!
Læs mere
Sommerbryllup
Sommerbryllup
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
Arion Large 7,5kg Tilbud
Arion Large 7,5kg Tilbud
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Arion fit 7,5kg TILBUD
Arion fit 7,5kg TILBUD
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Filterkande
Filterkande
Køkken & Hjem
Pris: 128,00
Ugens ret (uge 29)
Ugens ret (uge 29)
Café Korn
Pris: 149,00
Sommertilbud
Spar 50%
Sommertilbud
Golden Rose
Ice Chic Nail Colour
Ice Chic Nail Colour
Golden Rose
Før 40,00
Pris: 20,00
Rich Color Nail lacquer
Rich Color Nail lacquer
Golden Rose
Før 50,00
Pris: 25,00
Salt og peber
Salt og peber
Café Korn
Pris: 55,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Skjorte
Skjorte
VW Mens wear
Før 399,00
Pris: 250,00
B&B Sølvvand 250ml
B&B Sølvvand 250ml
Anne´s Dyrecenter
Pris: 98,00
Mikroovn
Mikroovn
Køkken & Hjem
Før 699,00
Pris: 499,00
Arion All Breeds kornfri TIlBUD
Arion All Breeds kornfri TIlBUD
Anne´s Dyrecenter
Før 449,00
Pris: 349,00
Sunde shots
Sunde shots
Café Korn
Pris: 25,00
Korn
Korn
Café Korn
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Foundation
Foundation
Golden Rose
Før 95,00
Pris: 47,50
Lang parka
Lang parka
Only
Før 449,95
Pris: 150,00
Sommerferie
Sommerferie
Jensen´s Bøfhus
Pris: 25,00
Vampyr-Menu
Vampyr-Menu
Nordisk Film Biografer
Pris: 79,00
Lækre Cocktails
Lækre Cocktails
Jensen´s Bøfhus
Pris: 60,00
Gucci ur
Gucci ur
Hvitfeldt Smykker & Ure
Pris: 6850,00
RO Copenhagen
RO Copenhagen
Hvitfeldt Smykker & Ure
Pris: 13500,00
Rejsen går til..
Rejsen går til..
Bog & Ide
Pris: 189,95
Selskaber
Selskaber
Café Korn
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
By Birdie vedhæng
By Birdie vedhæng
Hvitfeldt Smykker & Ure
Pris: 1725,00
Køkkenmaskine
Køkkenmaskine
Køkken & Hjem
Pris: 689,00
 Lædercover  Samsung Galaxy S8 / S9
Lædercover Samsung Galaxy S8 / S9
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Bülow Lakrids Sommer
Bülow Lakrids Sommer
Private Selection
Pris: 80,00
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
MOUSSE FOUNDATION
MOUSSE FOUNDATION
Golden Rose
Før 89,95
Pris: 44,98
Slush-Ice
Slush-Ice
Nordisk Film Biografer
Pris: 10,00
Arion All Breeds kornfri TILBUD
Arion All Breeds kornfri TILBUD
Anne´s Dyrecenter
Før 399,00
Pris: 299,00
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Minigolf
Gem i kalender 6/19/2018 10:48:17 PM 9/1/2018 10:48:21 PM Denmark/Copenhagen Kom og prøv et spil minigolf ... eller måske flere, for det er faktisk ret sjovt Det sker på Cafetorvet ved Intersport
19. juni - 1. september
Minigolf
Det sker på Cafetorvet
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...