MENU

Flødeboller

med hindbærskum. En ren kærlighedserklæring.

Flødeboller i miniformat (46 stk.)

 

Ingredienser:

60 gr vand
150 gr sukker
80 gr glukose sirup
1 1/2 stang vanille
100 gr past. æggehvider
2 små spsk sukker
200 gr marcipan
Candymelt , hvis du bruger tre farver ca. 160 g af hver farve (har købt i Panduro Hobby til 44 kr. pr. pose)


Til Valentineudgaven:

ca. 1 spsk. frysetørret hindbær samt 1 tsk. hindbæressens.

Lidt ekstra frysetørret hindbær til drys. Smag selv til undervejs.

 

Lakrids:

ca. 3/4 spsk. lakridspulver.

Har købt min lakrids i Søstrene Grene. Evt. spiseligt glimmer til pynt. Smag selv til undervejs.

 

 

Tænd ovnen på 200 grader og gør 2 bageplader med bagepapir på.

Rul marcipanen ud til den har den har en tykkelse på ca. 3-4 mm. Stik nu ringe ud med en udstikker (3 cm) eller brug et snapseglas med evt. lidt flormelis på, så marcipanen ikke sidder fast. Hvis du synes det er svært at få marcipanen af bordet kan du inden du ruller lige drysse med lidt flormelis.

Jeg ruller i små stykker ad gangen og løsner marcipanen fra bordet med an kagespartel og vender marcipanen inden jeg stikker ringene ud. Så er de meget nemme at få af bordet.

Bag nu bundene i ca. 4 minutters tid.

Og lad dem køle helt af inden toppen vendes nu i smeltet CandyMelt (22 af hver farve) og sættes til side.

Kog vand, sukker, glukose og vanille uden låg til det har en temperatur på 117 grader. Det tog mig ca. 10 minutter at få den rette temperatur.

Pisk æggehviderne næsten stive med 2 spsk sukker.

Hæld sukkermassen langsomt over i æggehvidemassen mens der bliver pisket.

Brug en KitchenAid - det er super nemt og hurtigt 

Pisk videre i ca. 8 minutter mens massen tyknes.

Del nu marengsmassen i tre portioner og tilføj ingredienserne til hindbærskum, lakridsskum. Kom massen i en sprøjtepose med den ønskede tyl. Jeg bruger en stor, rund tyl. Hvis din marengs er for varm kan du lægge posen i køleskab et øjeblik, men jeg synes nu den er fin at arbejde med, og skummet holder formen, når jeg sprøjter skummet på marcipanen. Sprøjt nu en passende mængde i cirkelmønster på hver marcipanbund og stil til side på bagepapiret.

Smelt nu CandyMelt nover vandbad eller i en chokoladesmelter. Lad det lige køle lidt af. Det skal kun lige være lunkent. Overtræk nu med CandyMelt et par stykker ad gangen og drys med dit pynt på flødebollen, inden CandyMelt smelter.

Når du har overtrukket dem alle, hviler de i  ca. en halv times tid, så kan de komme i kagedåser og opbevares i køleskabet til de skal serveres.

Tag dem ud et kvarters tid inden du serverer dem. Hvis der er nogle tilbage.

 

Opskriften er venligt udlånt af www.stinassmag.com

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Alt til halloween - ideer til halloweenfesten
Alt til halloween - ideer til halloweenfesten
Læs mere
Forbered din hud på efterårs- og vinterkulde
Forbered din hud på efterårs- og vinterkulde
Læs mere
Hvad kan man lave i efterårsferien?
Hvad kan man lave i efterårsferien?
Læs mere
At flytte hjemmefra: Hjælp til en god start
At flytte hjemmefra: Hjælp til en god start
Læs mere
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Læs mere
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Læs mere
Regntøjsguide til børn og voksne
Regntøjsguide til børn og voksne
Læs mere
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
Læs mere
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Læs mere
Vi byder efteråret velkommen!
Vi byder efteråret velkommen!
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
Rieker dame-gummistøvle
Rieker dame-gummistøvle
Skoringen
Pris: 400,00
Jacobsen øl
Jacobsen øl
Café Iceberg
Pris: 35,00
Iskaffe
Iskaffe
The Bagel House
Pris: 39,00
Skjorte
Skjorte
Kings & Queens
Pris: 600,00
Tre Point Y-sele XL
Tre Point Y-sele XL
Anne´s Dyrecenter
Før 599,00
Pris: 249,00
Alle jakker
Spar 20%
Alle jakker
Only
 Lædercover  Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Lædercover Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 399,95
Skjorte
Skjorte
Tøjeksperten
Pris: 500,00
Paraply
Paraply
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
Bluse
Bluse
Saint Tropez
Pris: 399,95
Håndmixer
Håndmixer
Køkken & Hjem
Pris: 269,00
Cheesecake
Cheesecake
The Bagel House
Pris: 35,00
Tandkrus
Tandkrus
Værsgo
Pris: 150,00
Sætpris
Sætpris
Change
Pris: 249,00
Blomster
Blomster
Blomsten By Ilse Jacobsen
Regnfrakke
Regnfrakke
Companys
Pris: 499,95
Kagemand
Kagemand
Bilka Bager - Mad & Drikke
Pris: 140,00
Bukser
Bukser
Jack & Jones
Pris: 399,95
Kanel- og kardemommesnurre
Kanel- og kardemommesnurre
Espresso House
Pris: 27,00
Blazer
Blazer
Jack & Jones
Pris: 1300,00
Kjole
Kjole
Saint Tropez
Pris: 499,95
SÖDAHL HÅNDKLÆDE
SÖDAHL HÅNDKLÆDE
Værsgo
Pris: 150,00
Lindbergh jeans
Lindbergh jeans
Wagner
Pris: 799,00
Brunchbuffet
Brunchbuffet
Café Korn
Pris: 129,00
Alt* i butikken
Spar 20%
Alt* i butikken
Only
Coated jeans
Coated jeans
Vila
Pris: 279,95
MATINIQUE SKJORTER
Spar 20%
MATINIQUE SKJORTER
VW Mens wear
Buks
Buks
Vila
Pris: 299,95
Uldfrakke
Uldfrakke
Vero Moda
Pris: 599,95
Bülow Lakrids
Bülow Lakrids
Private Selection
Pris: 120,00
Regnsæt
Regnsæt
Sportmaster
Pris: 599,00
Hipster
Hipster
Femilet
Pris: 170,00
Panini
Panini
Café Iceberg
Pris: 59,00
Regnsæt
Regnsæt
Kære Børn
Striktrøje
Striktrøje
Only
Pris: 259,95
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Argan Olie
Argan Olie
Frisør Totex
Pris: 149,00
Muffinforme
Muffinforme
Bilka
Pris: 19,95
Ingefær
Ingefær
Betlehem Minimarked
Pris: 30,00
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Varm chokolade
Varm chokolade
Café Iceberg
Pris: 30,00
Selfiestang til mobilen
Selfiestang til mobilen
Nordic Repair®
Før 249,00
Pris: 99,00
Regnfrakke
Regnfrakke
Vila
Pris: 599,95
3 for 2
3 for 2
Pilgrim
Hust & Claire regnsæt
Hust & Claire regnsæt
Kære Børn
Pris: 349,95
Tema Akvarie 54L MEGA DEAL
Tema Akvarie 54L MEGA DEAL
Anne´s Dyrecenter
Pris: 349,00
Nederdel
Nederdel
Saint Tropez
Pris: 399,95
Væghylde
Væghylde
Søstrene Grene
Pris: 298,00
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel
Café Iceberg
Pris: 149,00
Sydvest regnhat
Sydvest regnhat
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
MID SEASON SALE
Spar 40%
MID SEASON SALE
Message
Studierabat
Spar 25%
Studierabat
Jensen´s Bøfhus
Fifa 19
Fifa 19
Game Stop
Pris: 549,00
Joules regnslag
Joules regnslag
Andersen Frakker
Pris: 299,00
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
Billi Bi støvle
Billi Bi støvle
Skoringen
Pris: 1500,00
Lindbergh bælte
Lindbergh bælte
Tøjeksperten
Pris: 400,00
Mens du venter på bio...
Mens du venter på bio...
Jensen´s Bøfhus
Pris: 89,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Bagel
Bagel
The Bagel House
Pris: 49,00
SENIORBIO
SENIORBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 75,00
Elkedel, SUPREME
Elkedel, SUPREME
Køkken & Hjem
Pris: 178,00
Jakke
Jakke
Marcus
Pris: 1199,95
Juice
Juice
The Bagel House
Pris: 39,00
Få 1/2 pris
Spar 50%
Få 1/2 pris
Synoptik
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
Smartbox
Smartbox
Bog & Ide
Pris: 399,00
Krus med hank
Krus med hank
Imerco Home
Før 399,95
Pris: 199,95
Crossover taske
Crossover taske
Designers Market
Pris: 499,00
P.J.S jakke
P.J.S jakke
Kaufmann
Pris: 3000,00
BABYBIO
BABYBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 100,00
Vandafvisende frakke
Vandafvisende frakke
Andersen Frakker
Pris: 1299,00
Græskar
Græskar
Bilka
Pris: 24,00
Nederdel
Nederdel
Kings & Queens
Pris: 260,00
Toaster
Toaster
Køkken & Hjem
Pris: 99,00
Lang frakke
Lang frakke
Vero Moda
Pris: 599,95
Frisk appelsinjuice!
Frisk appelsinjuice!
Café Iceberg
Pris: 28,00
Chiffonskjorte
Chiffonskjorte
Bonde
Pris: 999,00
Jeans
Jeans
Jack & Jones
Pris: 399,95
Appelsiner
Appelsiner
Betlehem Minimarked
Pris: 7,00
Gulvtæppe
Gulvtæppe
Søstrene Grene
Pris: 126,00
Cardigan
Cardigan
Gina Tricot
Pris: 329,00
BH
BH
Femilet
Pris: 420,00
Stol
Stol
Søstrene Grene
Pris: 398,00
Summerbird Halloween Flødebolle
Summerbird Halloween Flødebolle
Private Selection
Pris: 90,00
Brunchbuffet
Brunchbuffet
Café Korn
Før 129,00
Pris: 99,00
Neglelak køb 3 betal for 2
Neglelak køb 3 betal for 2
Golden Rose
Før 40,00
SodaStream, MEGAPACK
SodaStream, MEGAPACK
Køkken & Hjem
Pris: 549,00
Viking gummistøvle
Viking gummistøvle
Skoringen
Pris: 350,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 499,95
Spider-man
Spider-man
Game Stop
Pris: 549,00
Ugens ret 🌾 (uge 42)
Ugens ret 🌾 (uge 42)
Café Korn
Sokker
Sokker
Tøjeksperten
Bagel og juice
Bagel og juice
The Bagel House
Pris: 85,00
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Minigolf
Gem i kalender 9/7/2018 10:00:00 AM 11/11/2018 5:00:00 PM Denmark/Copenhagen Kom og prøv et spil minigolf ... eller måske flere, for det er faktisk ret sjovt Det sker på Cafetorvet ved Intersport
7. september - 11. november
Minigolf
Det sker på Cafetorvet
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...