MENU

Mandelbudding med kirsebær

4-6 personer

BUDDING
3½ dl sødmælk (350 g)
1 stang vanilje
90 g sukker
5 blade husblas
100 g hele æg (2 stk.)
125 g marcipan, gerne fra Summerbird
1 dl kold sødmælk (100 g)
2,6 dl piskefløde (260 g)

PYNT
50 g sukker
½ dl vand (50 g)
100 g mandelflager
KIRSEBÆRSAUCE
2 glas syltekirsebær
200 g sukker
3 hele stjerneanis

 

BUDDING
Kom 2½ dl af sødmælken i en lille gryde. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og kom korn, stang og halvdelen af sukkeret i mælken. Bring mælken i kog. Udblød husblassen i en stor skål med rigeligt koldt vand. Pisk imens æg og resten af sukkeret let sammen i en skål. Hæld den varme mælk over æggene under piskning. Hæld det hele tilbage i gryden, og varm blandingen op under piskning, indtil blandingen legerer og tykner – den må ikke koge. Tag gryden fra varmen, og tilsæt den knugede, udblødte husblas. Rør rundt. Sigt cremen over i en skål.


Tilsæt marcipan i mindre stykker sammen med 1 dl kold sødmælk. Kør
med en stavblender for at findele cremen. Sæt skålen i et koldt vandbad,
indtil blandingen er godt afkølet. Pisk fløden til let skum, og vend den forsigtigt i cremen. Fordel buddingen i portionsskåle, dæk med husholdningsfilm, og lad den sætte sig i køleskabet i 4-6 timer.

 

PYNT
Forvarm ovnen til 180°.
Bring sukker og vand i kog, og kog, til sukkeret er opløst, og sukkerlagen
er klar. Afkøl sukkerlagen en smule. Tilsæt mandelflager. Vend dem
rundt, så alle flader er dækket af lage. Spred mandelflagerne ud på en
bageplade beklædt med bagepapir. Sæt pladen i ovnen, og lad mandelflagerne riste, indtil de er gyldne og blanke. Det tager ca. 10 minutter, men bliv ved ovnen og hold øje, så de ikke får for meget. Afkøl, og opbevar dem i en tætsluttende beholder.

 

KIRSEBÆRSAUCE
Hæld saften fra syltebærrene ned i en lille gryde. Bring saften i kog med
sukker og stjerneanis, og lad den koge ind til sirupskonsistens. Tilsæt
kirsebærrene. Kog videre et par minutter. Hæld blandingen i en skål, og
lad den køle lidt af. Opbevar bær og sirup i en tætsluttende beholder i
køleskab.

 

ANRETNING
Server mandelbuddingen med kirsebærsauce og drys af mandelflager.

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Party time
Party time
Læs mere
Klokkerne ringer ind
Klokkerne ringer ind
Læs mere
Klar, parat, skolestart!
Klar, parat, skolestart!
Læs mere
Sommerbryllup
Sommerbryllup
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
 Lædercover  Samsung Galaxy S8 / S9
Lædercover Samsung Galaxy S8 / S9
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Back to School!
Back to School!
Deichmann
Pris: 499,00
Strik
Strik
Ivy
Pris: 599,95
Mikroovn
Mikroovn
Køkken & Hjem
Før 699,00
Pris: 499,00
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Chicken Royale
Chicken Royale
Burger King
Pris: 47,00
SENIORBIO
SENIORBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 75,00
Bacon King
Bacon King
Burger King
Pris: 75,00
Penalhus
Penalhus
Neye
Før 199,00
Pris: 149,00
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
Iskaffe
Iskaffe
The Bagel House
Pris: 39,00
King Fusion
King Fusion
Burger King
Pris: 22,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Køkkenmaskine
Køkkenmaskine
Køkken & Hjem
Pris: 689,00
Selskaber
Selskaber
Café Korn
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 699,95
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
Bagel
Bagel
The Bagel House
Pris: 49,00
Sneakers
Sneakers
Deichmann
Pris: 499,00
Børnerygsæk
Børnerygsæk
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 50,00
MOUSSE FOUNDATION
MOUSSE FOUNDATION
Golden Rose
Før 89,95
Pris: 44,98
ABC-kuffert
ABC-kuffert
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 40,00
Puma håndbold sko
Puma håndbold sko
Intersport
Før 399,95
Pris: 299,95
Bülow Lakrids Sommer
Bülow Lakrids Sommer
Private Selection
Pris: 80,00
Rygsæk
Spar 30%
Rygsæk
Neye
Før 499,00
Pris: 349,30
Asics sko til børn
Asics sko til børn
Intersport
Før 449,95
Pris: 349,95
Filterkande
Filterkande
Køkken & Hjem
Pris: 128,00
Rygsæk
Rygsæk
Neye
Før 799,00
Pris: 599,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 499,95
Lækre Cocktails
Lækre Cocktails
Jensen´s Bøfhus
Pris: 60,00
Asics løbe sko herre
Asics løbe sko herre
Intersport
Før 1499,95
Pris: 1299,95
Puma sæt
Puma sæt
Intersport
Før 950,00
Pris: 399,95
Mens du venter på bio...
Mens du venter på bio...
Jensen´s Bøfhus
Pris: 89,00
2 for 300 kr
2 for 300 kr
Marcus
Juice
Juice
The Bagel House
Pris: 39,00
Totex voks
Totex voks
Frisør Totex
Før 79,00
Pris: 60,00
Shopper
Spar 30%
Shopper
Neye
Pris: 314,30
Korn
Korn
Café Korn
Cheesecake
Cheesecake
The Bagel House
Pris: 35,00
Rejseseng
Rejseseng
Kære Børn
Før 699,95
Pris: 499,95
NYHED Brøndby trøjen
NYHED Brøndby trøjen
Sportmaster
Pris: 600,00
Eraser Studio
Eraser Studio
Fætter BR
Pris: 129,00
Sneak Peak
Sneak Peak
Stof 2000
Rich Color Nail lacquer
Rich Color Nail lacquer
Golden Rose
Før 50,00
Pris: 25,00
Cheeseburger
Cheeseburger
Burger King
Pris: 10,00
BABYBIO
BABYBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 100,00
Den store biograf dag
Den store biograf dag
Nordisk Film Biografer
Pris: 50,00
Arion Large 7,5kg Tilbud
Arion Large 7,5kg Tilbud
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Ice Chic Nail Colour
Ice Chic Nail Colour
Golden Rose
Før 40,00
Pris: 20,00
Argan Olie
Argan Olie
Frisør Totex
Pris: 149,00
Arion fit 7,5kg TILBUD
Arion fit 7,5kg TILBUD
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Asics løbesko
Asics løbesko
Intersport
Før 1499,95
Pris: 1299,95
Studierabat
Spar 25%
Studierabat
Jensen´s Bøfhus
Alpine rygsæk
Alpine rygsæk
Fætter BR
Pris: 349,00
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
3 for 2
3 for 2
Pilgrim
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Minigolf
Gem i kalender 6/19/2018 10:48:17 PM 9/1/2018 10:48:21 PM Denmark/Copenhagen Kom og prøv et spil minigolf ... eller måske flere, for det er faktisk ret sjovt Det sker på Cafetorvet ved Intersport
19. juni - 1. september
Minigolf
Det sker på Cafetorvet
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...