MENU

Pølsehorn

Verdens bedste opskrift på pølsehorn

(Ca. 35 stk.)

 

Alle ingredienser skal altid have stuetemperatur og ovnen skal forvarmes til 37-40 grader til forhævning for det bedste resultat.

Jeg ved godt det tager lidt tid, men jeg synes dejen opnår en luftighed, som jeg ikke opnår ved at lade den hæve et lunt sted.

Jeg laver dejen på min KitchenAid, men du kan selvfølgelig lave den i hånden eller med en mixer til at begynde med. Ja, intet mindre end verdens bedste pølsehorn. Kender du ikke det man ofte bager pølsehorn,  men de kun lige er gode i det øjeblik de er lune, for derefter at blive tørre og kedelige?

Nu er det lykkes mig at bage de mest perfekte pølsehorn jeg til dato har bagt, og de er ligeså fantastiske dagen efter. De tager lidt længere tid at lave, men det er absolut tiden værd.

Dejen egner sig også til at lave dem med andet fyld. Har lavet dem også med lidt cheddarost, pesto og chorizopølse i og en anden version med karameliseret æble og hvid chokolade med hindbærglasur. De blev altså ligeså gode.

 

Ingredienser:

4 3/4 dl lunken mælk

50 g gær

75 g sukker

900 g mel

3 æg

25 g smeltet smør

 

1 tsk. salt

2 æg til pensling

Pølser til fyld

Evt. små stykker ost

Opløs gæren i lunkent mælk.

Lad det lige hvile i ca. 5 min. inden du tilføjer

225 g mel og

60 g sukker.

Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt skålen i ovnen i ca. 20 min. Du kan selvfølgelig også stille skålen et lunt sted i ca. 45 min.

Pisk de 3 æg sammen med resten af sukkeret, det smeltede smør og salt og bland det i dejen. Sæt nu dejkrogen på og tilsæt resten af melet lidt ad gangen.

Jeg tilsætter ca. 200 g ad gangen og ladet det arbejde sig ind i dejen før jeg tilsætter nyt mel. Måske du skal bruge lidt mere eller mindre mel end jeg lige har skrevet.

Dejen har fået nok mel, når dejen slipper siderne på røremaskinen. Eller den er til at ælte uden den klistrer for meget ved æltning.

Lad dejen ælte i ca. 15 min. ved lav hastighed. Dæk skålen med film igen og sæt skålen i ovnen i ca. 1 times tid. 2 timer ved stuetemperatur.

Det er det hele værd. Når dejen er færdighævet dele du dejen i ca. 5 boller. Rul en bolle ud til en cirkel og skær med en pizzaskærer eller kniv 8 lige store trekanter.

Læg en pølse og evt. et stykke ost oppe i den bredde ende og fold siderne lidt op over ost og pølse og rul nu ned mod spidsen.

Læg hver rulle i en bageplade (form) meget tæt og med spidsen vendt nedad. Lad dem nu hæve igen i ovnen i ca. 20 min., før du tager dem ud og hæver temperaturen i ovnen til 185 grader.

Pensl hornene med sammenpisket æg. Giv dem et godt lag. Du kan evt. drysse med sesam, hvis du ønsker det. Bag dem nu i ovnen i ca. 12 min.

Nu kan du så nyde de skønneste pølsehorn. Håber du synes de er umagen værd?

 

ET TIP!

Hvis du laver søde horn med æbler, eller chokolade.

Opløs 2 spsk. sukker i 1 spsk. varmt vand og pensl hornene lige når de kommer ud af ovnen med sukkervandet.

 

Opskriften er venligst udlånt af stinassmag.com

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Huskeliste til en festlig fødselsdagsfest
Huskeliste til en festlig fødselsdagsfest
Læs mere
Alt til halloween - ideer til halloweenfesten
Alt til halloween - ideer til halloweenfesten
Læs mere
Forbered din hud på efterårs- og vinterkulde
Forbered din hud på efterårs- og vinterkulde
Læs mere
Hvad kan man lave i efterårsferien?
Hvad kan man lave i efterårsferien?
Læs mere
At flytte hjemmefra: Hjælp til en god start
At flytte hjemmefra: Hjælp til en god start
Læs mere
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Indre velvære og skønne efterårsnyheder
Læs mere
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Hvordan er herremoden i efteråret 2018?
Læs mere
Regntøjsguide til børn og voksne
Regntøjsguide til børn og voksne
Læs mere
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
De 8 største modetrends for kvinder i efteråret
Læs mere
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Krydr sensommeren med gourmet produkter
Læs mere
Vi byder efteråret velkommen!
Vi byder efteråret velkommen!
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
Sætpris
Sætpris
Change
Pris: 249,00
Hust & Claire regnsæt
Hust & Claire regnsæt
Kære Børn
Pris: 349,95
Buks
Buks
Vila
Pris: 299,95
Skjorte
Skjorte
Tøjeksperten
Pris: 500,00
Blazer
Blazer
Jack & Jones
Pris: 1300,00
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Nederdel
Nederdel
Kings & Queens
Pris: 260,00
MATINIQUE SKJORTER
Spar 20%
MATINIQUE SKJORTER
VW Mens wear
Alt* i butikken
Spar 20%
Alt* i butikken
Only
SÖDAHL HÅNDKLÆDE
SÖDAHL HÅNDKLÆDE
Værsgo
Pris: 150,00
Muffinforme
Muffinforme
Bilka
Pris: 19,95
3 for 2
3 for 2
Pilgrim
Smartbox
Smartbox
Bog & Ide
Pris: 399,00
Bülow Lakrids
Bülow Lakrids
Private Selection
Pris: 120,00
Billi Bi støvle
Billi Bi støvle
Skoringen
Pris: 1500,00
Summerbird Halloween Flødebolle
Summerbird Halloween Flødebolle
Private Selection
Pris: 90,00
Uldfrakke
Uldfrakke
Vero Moda
Pris: 599,95
Regnfrakke
Regnfrakke
Vila
Pris: 599,95
Parka coat
Parka coat
Bonde
Pris: 3499,95
Frokosttallerken
Frokosttallerken
Café Korn
Pris: 139,00
Lindbergh jeans
Lindbergh jeans
Wagner
Pris: 799,00
Selfiestang til mobilen
Selfiestang til mobilen
Nordic Repair®
Før 249,00
Pris: 99,00
Regnfrakke
Regnfrakke
Companys
Pris: 499,95
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
SodaStream, MEGAPACK
SodaStream, MEGAPACK
Køkken & Hjem
Pris: 549,00
Studierabat
Spar 25%
Studierabat
Jensen´s Bøfhus
Skjorte
Skjorte
Kings & Queens
Pris: 600,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
BABYBIO
BABYBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 100,00
Ribeye
Ribeye
Café Korn
Pris: 239,00
Repair mask
Repair mask
Frisør Ole
Pris: 299,00
Argan Olie
Argan Olie
Frisør Totex
Pris: 149,00
Bukser
Bukser
Jack & Jones
Pris: 399,95
Mens du venter på bio...
Mens du venter på bio...
Jensen´s Bøfhus
Pris: 89,00
Bagel
Bagel
The Bagel House
Pris: 49,00
Sydvest regnhat
Sydvest regnhat
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
Jeans
Jeans
Jack & Jones
Pris: 399,95
Håndmixer
Håndmixer
Køkken & Hjem
Pris: 269,00
Ingefær
Ingefær
Betlehem Minimarked
Pris: 30,00
SENIORBIO
SENIORBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 75,00
Juice
Juice
The Bagel House
Pris: 39,00
Græskar
Græskar
Bilka
Pris: 24,00
Alle jakker
Spar 20%
Alle jakker
Only
Bagel og juice
Bagel og juice
The Bagel House
Pris: 85,00
Fifa 19
Fifa 19
Game Stop
Pris: 549,00
Stol
Stol
Søstrene Grene
Pris: 398,00
Væghylde
Væghylde
Søstrene Grene
Pris: 298,00
Joules regnslag
Joules regnslag
Andersen Frakker
Pris: 299,00
Brunchbuffet
Brunchbuffet
Café Korn
Pris: 129,00
Blomster
Blomster
Blomsten By Ilse Jacobsen
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 499,95
Hipster
Hipster
Femilet
Pris: 170,00
Ugens ret (uge 43) 🌾
Ugens ret (uge 43) 🌾
Café Korn
Pris: 149,00
Regnsæt
Regnsæt
Sportmaster
Pris: 599,00
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
1 års fødselsdag
Spar 50%
1 års fødselsdag
Cafe E
Tandkrus
Tandkrus
Værsgo
Pris: 150,00
Frokostbøf til en rigtig god pris :)
Frokostbøf til en rigtig god pris :)
Jensen´s Bøfhus
Pris: 59,00
Toaster
Toaster
Køkken & Hjem
Pris: 99,00
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
Lækre Cocktails
Lækre Cocktails
Jensen´s Bøfhus
Pris: 59,00
Vandafvisende frakke
Vandafvisende frakke
Andersen Frakker
Pris: 1299,00
P.J.S jakke
P.J.S jakke
Kaufmann
Pris: 3000,00
Sokker
Sokker
Tøjeksperten
ALT* JULEPYNT
Spar 20%
ALT* JULEPYNT
Imerco Home
Appelsiner
Appelsiner
Betlehem Minimarked
Pris: 7,00
Cheesecake
Cheesecake
The Bagel House
Pris: 35,00
Blazer
Blazer
Zizzi
Pris: 799,95
Cardigan
Cardigan
Gina Tricot
Pris: 329,00
Crossover taske
Crossover taske
Designers Market
Pris: 499,00
Coated jeans
Coated jeans
Vila
Pris: 279,95
Shampoo
Shampoo
Frisør Ole
Pris: 219,00
BH
BH
Femilet
Pris: 420,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 399,95
ALT* JULEPYNT
Spar 20%
ALT* JULEPYNT
Imerco Home
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Regnsæt
Regnsæt
Kære Børn
Kagemand
Kagemand
Bilka Bager - Mad & Drikke
Pris: 140,00
Spider-man
Spider-man
Game Stop
Pris: 549,00
Neglelak køb 3 betal for 2
Neglelak køb 3 betal for 2
Golden Rose
Før 40,00
Sokker
Sokker
Intersport
Pris: 99,95
Iskaffe
Iskaffe
The Bagel House
Pris: 39,00
Kanel- og kardemommesnurre
Kanel- og kardemommesnurre
Espresso House
Pris: 27,00
Strømper
Spar 50%
Strømper
Hunkemöller
Få 1/2 pris
Spar 50%
Få 1/2 pris
Synoptik
Elkedel, SUPREME
Elkedel, SUPREME
Køkken & Hjem
Pris: 178,00
ALT* JULEPYNT
Spar 20%
ALT* JULEPYNT
Imerco Home
Gulvtæppe
Gulvtæppe
Søstrene Grene
Pris: 126,00
 Lædercover  Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Lædercover Samsung Galaxy S8/S9 S8+/S9+
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Viking gummistøvle
Viking gummistøvle
Skoringen
Pris: 350,00
Skum
Skum
Frisør Ole
Pris: 269,00
Rieker dame-gummistøvle
Rieker dame-gummistøvle
Skoringen
Pris: 400,00
MID SEASON SALE
Spar 40%
MID SEASON SALE
Message
Paraply
Paraply
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 30,00
Lindbergh bælte
Lindbergh bælte
Tøjeksperten
Pris: 400,00
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Minigolf
Gem i kalender 9/7/2018 10:00:00 AM 11/11/2018 5:00:00 PM Denmark/Copenhagen Kom og prøv et spil minigolf ... eller måske flere, for det er faktisk ret sjovt Det sker på Cafetorvet ved Intersport
7. september - 11. november
Minigolf
Det sker på Cafetorvet
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...