MENU

Pølsehorn

Verdens bedste opskrift på pølsehorn

(Ca. 35 stk.)

 

Alle ingredienser skal altid have stuetemperatur og ovnen skal forvarmes til 37-40 grader til forhævning for det bedste resultat.

Jeg ved godt det tager lidt tid, men jeg synes dejen opnår en luftighed, som jeg ikke opnår ved at lade den hæve et lunt sted.

Jeg laver dejen på min KitchenAid, men du kan selvfølgelig lave den i hånden eller med en mixer til at begynde med. Ja, intet mindre end verdens bedste pølsehorn. Kender du ikke det man ofte bager pølsehorn,  men de kun lige er gode i det øjeblik de er lune, for derefter at blive tørre og kedelige?

Nu er det lykkes mig at bage de mest perfekte pølsehorn jeg til dato har bagt, og de er ligeså fantastiske dagen efter. De tager lidt længere tid at lave, men det er absolut tiden værd.

Dejen egner sig også til at lave dem med andet fyld. Har lavet dem også med lidt cheddarost, pesto og chorizopølse i og en anden version med karameliseret æble og hvid chokolade med hindbærglasur. De blev altså ligeså gode.

 

Ingredienser:

4 3/4 dl lunken mælk

50 g gær

75 g sukker

900 g mel

3 æg

25 g smeltet smør

 

1 tsk. salt

2 æg til pensling

Pølser til fyld

Evt. små stykker ost

Opløs gæren i lunkent mælk.

Lad det lige hvile i ca. 5 min. inden du tilføjer

225 g mel og

60 g sukker.

Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt skålen i ovnen i ca. 20 min. Du kan selvfølgelig også stille skålen et lunt sted i ca. 45 min.

Pisk de 3 æg sammen med resten af sukkeret, det smeltede smør og salt og bland det i dejen. Sæt nu dejkrogen på og tilsæt resten af melet lidt ad gangen.

Jeg tilsætter ca. 200 g ad gangen og ladet det arbejde sig ind i dejen før jeg tilsætter nyt mel. Måske du skal bruge lidt mere eller mindre mel end jeg lige har skrevet.

Dejen har fået nok mel, når dejen slipper siderne på røremaskinen. Eller den er til at ælte uden den klistrer for meget ved æltning.

Lad dejen ælte i ca. 15 min. ved lav hastighed. Dæk skålen med film igen og sæt skålen i ovnen i ca. 1 times tid. 2 timer ved stuetemperatur.

Det er det hele værd. Når dejen er færdighævet dele du dejen i ca. 5 boller. Rul en bolle ud til en cirkel og skær med en pizzaskærer eller kniv 8 lige store trekanter.

Læg en pølse og evt. et stykke ost oppe i den bredde ende og fold siderne lidt op over ost og pølse og rul nu ned mod spidsen.

Læg hver rulle i en bageplade (form) meget tæt og med spidsen vendt nedad. Lad dem nu hæve igen i ovnen i ca. 20 min., før du tager dem ud og hæver temperaturen i ovnen til 185 grader.

Pensl hornene med sammenpisket æg. Giv dem et godt lag. Du kan evt. drysse med sesam, hvis du ønsker det. Bag dem nu i ovnen i ca. 12 min.

Nu kan du så nyde de skønneste pølsehorn. Håber du synes de er umagen værd?

 

ET TIP!

Hvis du laver søde horn med æbler, eller chokolade.

Opløs 2 spsk. sukker i 1 spsk. varmt vand og pensl hornene lige når de kommer ud af ovnen med sukkervandet.

 

Opskriften er venligst udlånt af stinassmag.com

Der er altid en grund til at besøge WAVES
110 butikker - lækre restauranter, biograf og sjove events
Find inspiration i WAVES
Party time
Party time
Læs mere
Klokkerne ringer ind
Klokkerne ringer ind
Læs mere
Klar, parat, skolestart!
Klar, parat, skolestart!
Læs mere
Sommerbryllup
Sommerbryllup
Læs mere
Altid et godt tilbud at køre efter ...
Bülow Lakrids Sommer
Bülow Lakrids Sommer
Private Selection
Pris: 80,00
Asics løbe sko herre
Asics løbe sko herre
Intersport
Før 1499,95
Pris: 1299,95
Selskaber
Selskaber
Café Korn
 Lædercover  Samsung Galaxy S8 / S9
Lædercover Samsung Galaxy S8 / S9
Nordic Repair®
Før 469,00
Pris: 399,00
Den store biograf dag
Den store biograf dag
Nordisk Film Biografer
Pris: 50,00
Juice
Juice
The Bagel House
Pris: 39,00
Strik
Strik
Ivy
Pris: 599,95
Filterkande
Filterkande
Køkken & Hjem
Pris: 128,00
Sneak Peak
Sneak Peak
Stof 2000
Børnerygsæk
Børnerygsæk
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 50,00
Reparation af Smartphones
Reparation af Smartphones
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Studierabat 10%
Studierabat 10%
Message
Arion Large 7,5kg Tilbud
Arion Large 7,5kg Tilbud
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Puma sæt
Puma sæt
Intersport
Før 950,00
Pris: 399,95
Bacon King
Bacon King
Burger King
Pris: 75,00
Penalhus
Penalhus
Neye
Før 199,00
Pris: 149,00
NYHED Brøndby trøjen
NYHED Brøndby trøjen
Sportmaster
Pris: 600,00
Back to School!
Back to School!
Deichmann
Pris: 499,00
Ice Chic Nail Colour
Ice Chic Nail Colour
Golden Rose
Før 40,00
Pris: 20,00
Totex voks
Totex voks
Frisør Totex
Før 79,00
Pris: 60,00
SENIORBIO
SENIORBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 75,00
Iskaffe
Iskaffe
The Bagel House
Pris: 39,00
Arion fit 7,5kg TILBUD
Arion fit 7,5kg TILBUD
Anne´s Dyrecenter
Før 299,00
Pris: 199,00
Uden mad og drikke duer helten ikke
Uden mad og drikke duer helten ikke
Nordisk Film Biografer
Asics sko til børn
Asics sko til børn
Intersport
Før 449,95
Pris: 349,95
Rygsæk
Spar 30%
Rygsæk
Neye
Før 499,00
Pris: 349,30
Rich Color Nail lacquer
Rich Color Nail lacquer
Golden Rose
Før 50,00
Pris: 25,00
Puma håndbold sko
Puma håndbold sko
Intersport
Før 399,95
Pris: 299,95
Rygsæk
Rygsæk
Neye
Før 799,00
Pris: 599,00
Chicken Royale
Chicken Royale
Burger King
Pris: 47,00
Rejseseng
Rejseseng
Kære Børn
Før 699,95
Pris: 499,95
Eraser Studio
Eraser Studio
Fætter BR
Pris: 129,00
Reparation af Tablets
Reparation af Tablets
Nordic Repair®
Pris: 249,00
Alpine rygsæk
Alpine rygsæk
Fætter BR
Pris: 349,00
Asics løbesko
Asics løbesko
Intersport
Før 1499,95
Pris: 1299,95
Studierabat
Spar 25%
Studierabat
Jensen´s Bøfhus
Rep af Pc & Mac
Rep af Pc & Mac
Nordic Repair®
Pris: 199,00
Bagel
Bagel
The Bagel House
Pris: 49,00
Korn
Korn
Café Korn
Mens du venter på bio...
Mens du venter på bio...
Jensen´s Bøfhus
Pris: 89,00
BABYBIO
BABYBIO
Nordisk Film Biografer
Pris: 100,00
2 for 300 kr
2 for 300 kr
Marcus
Sneakers
Sneakers
Deichmann
Pris: 499,00
King Fusion
King Fusion
Burger King
Pris: 22,00
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 499,95
Bluse
Bluse
Ivy
Pris: 699,95
Argan Olie
Argan Olie
Frisør Totex
Pris: 149,00
Lækre Cocktails
Lækre Cocktails
Jensen´s Bøfhus
Pris: 60,00
Cheeseburger
Cheeseburger
Burger King
Pris: 10,00
MOUSSE FOUNDATION
MOUSSE FOUNDATION
Golden Rose
Før 89,95
Pris: 44,98
Køkkenmaskine
Køkkenmaskine
Køkken & Hjem
Pris: 689,00
3 for 2
3 for 2
Pilgrim
Blender, 1000 W
Blender, 1000 W
Køkken & Hjem
Pris: 589,00
Cheesecake
Cheesecake
The Bagel House
Pris: 35,00
Mikroovn
Mikroovn
Køkken & Hjem
Før 699,00
Pris: 499,00
Shopper
Spar 30%
Shopper
Neye
Pris: 314,30
ABC-kuffert
ABC-kuffert
Flying Tiger Copenhagen
Pris: 40,00
Der er altid masser af underholdning for hele familien
Det sker i WAVES ...
Minigolf
Gem i kalender 6/19/2018 10:48:17 PM 9/1/2018 10:48:21 PM Denmark/Copenhagen Kom og prøv et spil minigolf ... eller måske flere, for det er faktisk ret sjovt Det sker på Cafetorvet ved Intersport
19. juni - 1. september
Minigolf
Det sker på Cafetorvet
Newsletter
Få nyhederne
DIREKTE I DIN INDBAKKE
Tilmeld dig WAVES nyhedsbrev, få sidste nyt fra WAVES og vær med i konkurrencen om gavekort på 500 kr. hver måned. Psst: Giv os din fødselsdato og få en gave på dagen. (min. 15 år)
Fødselsdag:

  
Følg med på
@WAVESSHOPPINGCENTER
og få sidste nyt fra WAVES
Facebook
Følg WAVES på facebook
og få sidste nyt fra WAVES - direkte på din tidslinje.
Youtube
Følg WAVES på YouTube
og bliv inviteret inden for i en verden af skønne shoppingoplevelser.
Giv en gave, der ikke skal byttes. Giv et
GAVEKORT TIL WAVES
GAVEKORT TIL WAVES
Med over 80 butikker at vælge imellem, er der lidt for enhver smag...